CANAL+ KUCHNIA - Program TV na dziś

Dobrze zbilansowana dieta może wspomóc funkcjonowanie poszczególnych narządów - serca, wątroby, jelit, nerek i mózgu, a także korzystnie wpłynąć na libido. Katarzyna Bosacka i zaproszeni przez nią eksperci - lekarze i dietetycy - pokazują, jaki wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie mają decyzje żywieniowe. Przekonują, że warto podjąć wysiłek i sięgać po zdrowe produkty.

Gospodarz i producent programów telewizyjnych Sashi De wyrusza w kulinarną podróż, by odkryć lokalne smaki, tradycje i przepisy. Szuka miejsc wartych odwiedzenia i nie stroni od kuchennych eksperymentów. Jego celem są zarówno restauracje z gwiazdkami Michelin, prowadzone przez uznanych mistrzów, jak i tanie lokale typu street food. Sashi De rozmawia z ludźmi, dla których gotowanie jest pasją, formą twórczej ekspresji i sposobem budowania relacji z otoczeniem.

Gospodarz i producent programów telewizyjnych Sashi De wyrusza w kulinarną podróż, by odkryć lokalne smaki, tradycje i przepisy. Szuka miejsc wartych odwiedzenia i nie stroni od kuchennych eksperymentów. Jego celem są zarówno restauracje z gwiazdkami Michelin, prowadzone przez uznanych mistrzów, jak i tanie lokale typu street food. Sashi De rozmawia z ludźmi, dla których gotowanie jest pasją, formą twórczej ekspresji i sposobem budowania relacji z otoczeniem.

Gospodarz i producent programów telewizyjnych Sashi De wyrusza w kulinarną podróż, by odkryć lokalne smaki, tradycje i przepisy. Szuka miejsc wartych odwiedzenia i nie stroni od kuchennych eksperymentów. Jego celem są zarówno restauracje z gwiazdkami Michelin, prowadzone przez uznanych mistrzów, jak i tanie lokale typu street food. Sashi De rozmawia z ludźmi, dla których gotowanie jest pasją, formą twórczej ekspresji i sposobem budowania relacji z otoczeniem.

Mistrz kuchni podpowiada, jak optymalnie wykorzystać sezonowe składniki, by jeść smacznie i zdrowo. Wiosenne nowalijki, letnie owoce, jesienne warzywa, zimowe kiszonki - każda pora roku obfituje w świeże, łatwo dostępne i tanie składniki. Jamie Oliver zachęca do zakładania własnych upraw i zakupów na targach. Przygotuje potrawy idealne na daną porę roku - sałatki, tarty z warzywami, dania z grilla, ciasta z owocami, gulasze oraz przetwory do domowej spiżarni.

Słodkie smaki od zarania dziejów pobudzają nie tylko apetyt, ale i kreatywność. Już w epoce neolitu ludzie nauczyli się wykorzystywać słodycz winogron i przekształcać te pyszne owoce w wino. Równie długa jest historia miodu pitnego. Naturalny proces fermentacji roślin stał się dla człowieka inspiracją i zachętą do tworzenia wyśmienitych trunków.

Każdy zakątek świata ma swoje typowe słodycze, które na stałe wpisały się w jego kulinarną tradycję. Z pokolenia na pokolenie przekazywane są przepisy na desery, ciasta i ciasteczka. Uwielbiamy słodkie smaki zapamiętane z dzieciństwa, czyli niezapomniane łakocie przyrządzane przez nasze mamy i babcie. Twórcy serii zajrzą m.in. do Danii, Kanady i Chin, by poznać domowe słodkości popularne w tych krajach.

Pochodzący z Nowej Zelandii aktor o maoryskich korzeniach, Temuera Morrison, podróżuje po świecie szlakiem miejsc, w których nadal przygotowuje się posiłki w tradycyjnych piecach ziemnych. Wyrusza do Nowej Zelandii, Australii, Chile, Meksyku na Hawaje, by tam spróbować potraw przyrządzanych w ten sposób.

Miłośnik gotowania Jamie Oliver rusza na wyprawę do krajów nad Morzem Śródziemnym. Odwiedza Grecję, Tunezję, Hiszpanię i Francję. Kosztuje miejscowych specjałów, rozmawia z ciekawymi ludźmi i oczywiście sam przyrządza pyszne potrawy, w których dominują lokalne warzywa, owoce, zioła, sery, ryby i owoce morza.

Alexis Conran odwiedza restaurację Franco Manca serwującą pizzę neapolitańską. Potem uda się do lokalu należącego do południowoafrykańskiej sieci Nandos. Specjalizuje się ona w pikantnych daniach z kurczaka. Na koniec czeka go wizyta w londyńskim Chinatown, gdzie można spróbować słodko-kwaśnych potraw kuchni kantońskiej.

Kolejna porcja przepisów na prosty i niebanalny obiad. Tym razem Martyna Chomacka stawia na dania z ryb. Przygotuje łososia z ryżem i opalanym brokułem, a także pieczoną doradę z masłem czosnkowym, cytryną i fenkułem. Serwuje także dorsza w lepkiej glazurze, podanego w wywarze miso z udonem i edamame.

Martyna Chomacka podpowiada, jak przyrządzić domowy posiłek lub lunch do pracy, by uniknąć rutyny. Proponuje dania łatwe do przygotowania w 15, 35 lub 60 minut, inspirując się kuchnią włoską, grecką, tajską i polską, zawsze z autorskim akcentem. Sięga po ryby, warzywa, makarony, kurczaka, wołowinę i ziemniaki.

Mistrz kulinarny Tomasz Jakubiak w Umbrii wybiera się na poszukiwanie trufli. Na kolejnym etapie swojej podróży odkrywa street food w Neapolu - od pizzy po owoce morza.

Prowadzący zgłębia specyficzną aurę i tradycje kulinarne Neapolu. Towarzyszy mu dwoje smakoszy lokalnych dań. W labiryncie uliczek i pod gołym niebem ekipa kosztuje miejscowych specjałów. Odkrywa, że neapolitański street food jest bardzo bogaty w ciekawe dania, od wybornej pizzy po ryby i owoce morza.

W Amalfi, urokliwie położonym na południowo-zachodnim wybrzeżu Włoch, można podziwiać przenikanie się różnych typów krajobrazu, gór i morza. Liczne zabytki dokumentują ciekawą historię tego miejsca, które przyciąga celebrytów i nie należy do tanich. Prowadzący skupia się na jego tradycjach kulinarnych, opartych na rybach i owocach morza.

Andrzej Andrzejczak i Jurek Sobieniak po raz kolejny zamierzają udowodnić, że grill to nie tylko sztandarowe kiełbaski i karkówka. Pokażą, jak uniknąć kulinarnej nudy i przygotować przysmaki dla każdego smakosza. Wśród pięknych pienińskich krajobrazów podadzą sery i jagnięcinę. Na warszawskim bazarze Różyckiego przyrządzą uliczne dania z lokalnym sznytem. Nad brzegiem Dunajca natomiast wrzucą na ruszt pstrągi i łososia. W domowym ogródku natomiast proponują kolorowe szaszłyki dla dzieci.

Andrzej Andrzejczak i Jurek Sobieniak po raz kolejny zamierzają udowodnić, że grill to nie tylko sztandarowe kiełbaski i karkówka. Pokażą, jak uniknąć kulinarnej nudy i przygotować przysmaki dla każdego smakosza. Wśród pięknych pienińskich krajobrazów podadzą sery i jagnięcinę. Na warszawskim bazarze Różyckiego przyrządzą uliczne dania z lokalnym sznytem. Nad brzegiem Dunajca natomiast wrzucą na ruszt pstrągi i łososia. W domowym ogródku natomiast proponują kolorowe szaszłyki dla dzieci.

Andrzej Andrzejczak i Jurek Sobieniak sięgają po filmowe i serialowe inspiracje, przygotowując sycące dania mięsne. Stawiają na różnorodne propozycje - od posiłków przyszłości rodem z Diuny i Pana Kleksa w kosmosie po lunche w stylu The Office PL. Zaglądają także do francuskiej kuchni Louisa de Funesa.

Andrzej Andrzejczak i Jurek Sobieniak przyjrzą się daniom, które pojawiają się w filmach erotycznych, takich jak słynne 9 i pół tygodnia. Poszukają odpowiedzi na pytanie, jakie jedzenie pobudza zmysły. Doradzą też, co przyrządzić na kolację we dwoje. Ich propozycja to domowe sushi oraz aromatyczne cynamonki.

Min i Kuba, polsko-koreańskie małżeństwo, zapraszają na wspólne gotowanie. Odkrywają przed widzami tajniki koreańskiego menu i zdradzają zasady azjatyckiego savoir-vivreu.

Kolejna odsłona fascynującej podróży przez Państwo Środka. Dokumentaliści przemierzają Chiny, by pokazać różne aspekty kultury kulinarnej tego kraju, regionalne potrawy oraz zwyczaje związane z jedzeniem. Zaglądają zarówno na gwarne, pełne egzotycznych towarów targowiska, jak i do niewielkich rodzinnych restauracji. Zobaczą, jak wygląda proces wędzenia i fermentacji żywności. Podziwiają też różne typy pieców i palenisk, stosowanych od wieków w chińskich domach.

Kolejna odsłona fascynującej podróży przez Państwo Środka. Dokumentaliści przemierzają Chiny, by pokazać różne aspekty kultury kulinarnej tego kraju, regionalne potrawy oraz zwyczaje związane z jedzeniem. Zaglądają zarówno na gwarne, pełne egzotycznych towarów targowiska, jak i do niewielkich rodzinnych restauracji. Zobaczą, jak wygląda proces wędzenia i fermentacji żywności. Podziwiają też różne typy pieców i palenisk, stosowanych od wieków w chińskich domach.

Anthony Bourdain odwiedza miejsca znane, ale też i dalekie od utartych turystycznych szlaków. Dowiaduje się, jak żyją tam ludzie, poznaje też trapiące ich problemy. Jednak ostatecznym celem jego podróży jest odkrywanie unikalnych smaków i aromatów lokalnego jedzenia. Poprzez zbadanie kulinarnych rytuałów pokaże miejscową kulturę.