Pissaladiere cebulowa pizza na grubym cieście

WESPRZYJ ; https://patronite.pl/Oddaszfartucha-pl?podglad-autora Pizza na grubym cieście uchodzi za domowy przysmak , można ją jeść na ciepło ale również wybornie smakuje na zimno .

składniki :
ciasto
- 500 g mąki typ 00
- 35 g drożdży
-300 ml ciepłej wody
-2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta cukru

farsz :
- 5 dużych cebul
-15 filecików anchois
- 1 łyżeczka soli
-1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka tymianku
- masło , olej do smażenia
- 50 ml białego wytrawnego wina
- oliwki według uznania
- 1/4 czerwonej świeżej papryki
- parmezan , sałata do przybrania