Dziś w drodze do Świnoujścia zatrzymałem się w restauracji Ryby Zubowicz w Kamieniu Pomorskim. Na talerzu wylądował ich słynny kiszony łosoś regionalny specjał, długo marynowany w soli, czosnku i ziołach. Smak intensywny, wyrazisty, zupełnie inny niż klasyczny gravlax. Do tego zamówiłem też sandacza ale tu niespodzianka okazało się, że ryba była z importu, a nie lokalna.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
