Wielki maraton wielkanocny cz1. / Oddaszfartucha

INSTAGRAM : https://www.instagram.com/oddaszfartucha/?hlpl

FB : https://www.facebook.com/pg/Tomasz-Strzelczyk-Oddaszfartucha-YouTube-1454548041521360/posts/

WSPARCIE KANAŁU https://www.youtube.com/channel/UCHnTiRefXHNhLfr-vEF7ZLQ/join

https://www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
Sernik gotowany
składniki:
750 g twarogu półtłustego
4 jajka
3 łyzki mleko w proszku
200ml śmietanki 36 procent
150 ml mleko słodzone skondensowane
60g budyń śmietankowy
wanilia 1 łyzeczka
polewa:
100g czekolady gorzkiej
50g czekolady mlecznej
70 ml mleka

GALARETA WIEPRZOWA
1 golonka około 1,5kg
2 szt. nóżki wieprzowe
4 ogony wieprzowe
3 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
1 duża cebula
3 liście laurowe
5,6 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu w ziarnach
1łyżka soli na początek
sól,pieprz do smaku
ewentualnie 4 ząbki czosnku

JAJKA W SOSIE MUSZTARDOWYM
składniki:
4 jaja
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka mąki pszennej
15g masła
2 łyżeczki:
-musztardy francuskiej gruboziarnistej
-musztardy ostrej
-chrzanu ze słoiczka
250ml śmietanki 30procent
1 łyżka kwaśnej śmietany 18 procent
pęczek koperku

Zupa żurkowa
składniki:
1 l kwaśnego mleka
4/5 łyzek kwaśnej śmietany
włoszczyzna
1 duza cebula
2 pętka białej kiełbasy
150g wędzonych żeberek
surowa kość
150g edzonego boczku
4 ziemniaki
3 łyzki majeranku
1 duża łyzka mąki zytniej
1 jajko do podania
sól, pieprz do smaku
zielenina do posypki

składniki:
700g białej kiełbasy
400g pieczarek
1 duża cebula
150ml bulionu
150 ml śmietanki 30 procent
świeży tymianek
1 łyżka mąki
sól.pieprz do smaku

składniki:
2,5l wody
200g wędzonych żeberek
200g świeżych żeberek
garstka suszonych grzybów
włoszczyzna
5 niewielkich ziemniaków
2 pętka białej kiełbasy
1 ząbek czosnku
2 cebule
1 pętko kiełbasy polskiej surowej
1 pętko ulubionej wędzonej
150g wędzonego boczku
0,75l zakwasu żytniego
1 łyżka lubczyku
1 łyżka majeranku
sól, pieprz do smaku

Rolowany boczek
składniki:
2 kg płat boczku ze skórą
5 zabków czosnku
1/2 łyżki pieprzu
1 łyżka soli
3 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżka majeranku
olej

składniki:
1 kaczka 2,5kg
2 pomarańcze
2 czerwona cebule
2,3 marchewki
2 pietruszki
1 jabłko
główka czosnku
świeże zioła
150ml białego wytrawnego wina
szklanka wody
mały czerony burak
50g masła
1/2 łyżki mąki
1 łyżka sosu sojowego
majeranek
składniki:
4 ćwiartki z kurczaka
500g pieczarek
1 duża cebula
1,2 ząbki czosnku
białko z jednego jaja
szczypta majeranku
szczypta słodkiej papryki
natka pietruszki
sól, pieprz do smaku

Sałatka zkurczakiem na zimno
składniki:
1 duży kurczak
5 łyzki majonezu
2 łyzki jogurt naturalny lub kwaśna śmietana 18 procent
1 łyzeczk francuskiej musztardy
200g zielonego groszku
10 rzodkiewek
pęczek szczypiorku
kilka ogórków konserwowych
jedna mała czerwona papryka
kilka jajek
sól, pieprz do smaku
mieszanka sałat