Nie z taśmy. Nie z hurtowni. Te kiełbaski są robione specjalnie dla nas przez lokalnego kowala wędliniarstwa według jego receptury, tylko na nasz ruszt. Lądują na wielkim, okrągłym ruszcie nad żywym ogniem, gdzie nie ma miejsca na pośpiech. Jest ogień, dym, skwierczenie i ten moment, kiedy skórka zaczyna lekko pękać, a tłuszcz spada na żar i wraca aromatem. Potem klasyka ulicy, ale w wersji premium: świeża, chrupiąca bułka soczysta kiełbaska prosto z ognia porządny kiszony ogórek kwaśny, wyraźny, prawdziwy Zero udawania. To smak festynu, portu, stoczni i nocnego głodu po wszystkim. Prosto. Mięsnie. Uczciwie.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
