To nie jest zwykła golonka, to prawdziwy kawał mięsa dopieszczony jak należy. Golonka najpierw długo kąpała się w smalcu, powoli konfitowana przez kilka godzin w niskiej temperaturze, aż mięso samo odchodzi od kości. Każdy kęs jest soczysty, pełen smaku i pachnie wędzonką oraz przyprawami, które przeniknęły mięso od środka. 2 golonki razem 2,5 kg 2 łyzki soli 4 ząbki czosnku 1 łyzka majeranku 1,5 - 2 l smalcu 1 łyzka pieprzu w ziarnach 4,5 liści laurowych 5 ziaren ziela angielskiego 4 gożdziki 1 gwiazda anyżu gałązki rozmarynu
Wyszukiwanie odpowiedzi..
