Pieczona kaczka z chrupiącą skórką i pyszny sos pieczeniowy /Oddaszfartucha

surówka - https://youtu.be/QJ5EIWJU1tM

INSTAGRAM : https://www.instagram.com/oddaszfartucha/?hlpl
FB : https://www.facebook.com/pg/Tomasz-Strzelczyk-Oddaszfartucha-YouTube-1454548041521360/posts/

WSPARCIE KANAŁU https://www.youtube.com/channel/UCHnTiRefXHNhLfr-vEF7ZLQ/join

https://www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
składniki:
1 kaczka 2,2 kg
2 duże cebule
3 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
100g suszonych śliwek
10 ziaren owoca jałowca
15 ziaren czarnego pieprzu
6 ząbków czosnku
pęczek tymianku
2 gałązki rozmarynu
kilka suszonych grzybów
1 łyżeczka czombru
200ml wody
0,5l ciemnego piwa
sól, pieprz do smaku
1 łyżka mąki