Wyszukiwanie odpowiedzi..
Dziś przygotowałem tatar w trochę innym wydaniu połączyłem dobrą wołowinę z aromatycznym salami. Do tego dodałem kapary, ogórka konserwowego i świeży szczypiorek, a całość połączył kremowy sos musztardowo-żółtkowy. Wyszedł tatar wyrazisty, lekko pikantny i pełen smaku. Niby klasyka, ale z włoskim akcentem. Spróbowalibyście takiego połączenia?
składniki:
150g salami z truflą Bell
200g wołowiny stekowej
2 łyżeczki musztardy francuskiej
1 żółtko
50g oliwy
1 łyżka ogórków konserwowych
2 łyżeczki białej cebuli
2 łyżeczki cebuli czerwonej
2 łyżeczki żotkiewki
1 łyżeczkę kaparów
1 łyżka szczypiorku
sól pieprz do smaku
@bell_polska
Nasz serwis wykorzystuje pliki cookie. Warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies możesz zmienić w ustawieniach Twojej przeglądarki.