Kurczak z rożna dwa miasta, dwa światy. Ten sam ptak, a przepaść jak między domowym rosołem a kostką z kubka. Dziś test w terenie. Odwiedziłem Szamotuły i Piła, żeby sprawdzić coś, co wydaje się proste: zwykły kurczak z rożna. Tylko że jak się okazuje zwykły to on jest tylko z nazwy. W jednym miejscu dostałem kurczaka, który pokazuje, jak powinna wyglądać ta klasyka: , soczyste mięso, przyprawy podkreślające smak, a nie go zabijające. Taki, że ręce tłuste, cisza przy stole i tylko odrywanie kolejnych kawałków. W drugim no cóż. Skórka gumowa, mięso suche, smak jakby ktoś zapomniał, że sól istnieje. Idealny przykład, jak zepsuć coś, co teoretycznie ma się tylko kręcić i piec. To nie jest bo ten miał lepszy dzień. To jest technika, kontrola i podejście do produktu. Jeśli jesz kurczaka z rożna bo szybko i tanio po tym filmie już będziesz wiedzieć, dlaczego czasem jest petarda, a czasem rozczarowanie. Zostaw komentarz: gdzie jadłeś najlepszego kurczaka z rożna w życiu? i czy też trafiłeś kiedyś na takiego, który wyglądał dobrze, a smakował jak karton?
Wyszukiwanie odpowiedzi..
