Przepis na ciasto z rabarbarem: SKŁADNIKI: 200 g masła 200 g cukru pudru 4 jajka 250 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia
KRUSZONKA: 150 g mąki 80 g masła 100 g cukru
ORAZ: 600 g rabarbaru cukier puder
PRZYGOTOWANIE Masło i jajka wyjąć wcześniej z lodówki. Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Okrągłą formę z odpinaną obręczą o średnicy 24 - 25 cm wysmarować masłem.
*Przygotować kruszonkę: na małym ogniu na patelni roztopić masło, dodać cukier a po chwili mąkę, wymieszać, zdjąć z patelni, ostudzić.
*Ciasto: Ubijać masło z cukrem pudrem na gładką i puszystą masę, przez ok. 8 minut. Nie przerywając ubijania dodawać kolejno po jednym jajku, w około 3 minutowych odstępach czasu, czyli cały czas intensywnie ubijać masę.
*Zmniejszyć obroty miksera do średnich i dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, najlepiej dodać ją w 2 - 3 partiach, za każdym razem miksując do połączenia się składników w jednolite ciasto.
*Przełożyć je do formy, na wierzchu rozłożyć pokrojony na plasterki rabarbar. Posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 60 minut, do suchego patyczka. Posypać cukrem pudrem.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
