Vege curry z burakiem! Klasyczny przepis w odświeżonej wersji!

Składniki:
-2 duże buraki,
-2 cebule,
-450g mrożonego szpinaku,
-puszka ciecierzycy,
-400ml mleka kokosowego,
-przyprawa curry,
-sos sojowy,
-erytrytol/ksylitol,
-oliwa z oliwek


Warzywa pokroić,
cebule podsmażyć na oliwie,
dodać mrożony szpinak.
Gdy szpinak się rozmrozi dodać buraki, mleko kokosowe, przyprawę curry, sos sojowy, ciecierzyce i erytrytol lub ksylitol.
Dusić około 10-15 minut.
Podawać z ryżem czerwonym lub brązowym.