Jesienny sernik na zimno z dynią rodzina go pokocha

Aksamitny sernik z dynią bez nabiału i bez pieczenia!

Kremowy, cytrynowo-dyniowy i orzeźwiający. Dwa rodzaje dyni, chrupiący spód i mus, który rozpływa się w ustach Idealny na spokojne, jesienne dni.

Foremka 15 cm, jak w długim filmie na kanale.

SKŁADNIKI:
SPÓD:
80 g mielonych migdałów
garść rodzynek
4 daktyle
2 łyżeczki malin liofilizowanych

MASA SEROWA:
450 g dyni sombra, ugotowanej na parze
2 twarożki wegańskie Philadelphia
sok z całej cytryny
6 łyżek cukru kokosowego
5 listków żelatyny
skórka z pomarańczy bio

MUS:
150-200 g dyni Hokkaido
sok z połowy cytryny
6 łyżek cukru pudru
1 listek żelatyny
owoce i listek mięty do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU:
SPÓD:
1. Zmiksuj migdały, rodzynki, daktyle i maliny na klejącą masę.
2. Wyłóż dno foremki 15 cm i dobrze dociśnij.

MASA SEROWA:
1. Ciepłą dynię sombra zmiksuj z twarożkami, cukrem kokosowym i skórką z pomarańczy.
2. Żelatynę namocz, rozpuść w ciepłym soku z cytryny.
3. Wlej do masy, krótko zmiksuj.
4. Wylej na spód i chłodź minimum 4 h.

MUS:
1. Dynię Hokkaido zmiksuj z sokiem z cytryny i cukrem pudrem.
2. Dodaj rozpuszczony listek żelatyny, wymieszaj.
3. Polej schłodzony sernik i udekoruj owocami.

ZAMIENNIKI:
twarożek wegański: Violife, domowy z tofu jedwabistego 200 g plus 2 łyżki oleju kokosowego plus 1 łyżeczka drożdży odżywczych
żelatyna: agar-agar 1 łyżeczka na 5 listków, pektyna
cukier kokosowy: jasny brązowy 1 do 1, syrop z daktyli daj mniej
migdały: mąka z pestek dyni, zmielone płatki owsiane
rodzynki i daktyle: żurawina suszona, figi, morele suszone
dynia sombra: piżmowa, makaronowa, możesz użyć 1 rodzaju dyni

Daj znać w komentarzu czy lubisz wegańskie desery
Zostaw łapkę w górę i subskrybuj po więcej spokojnych przepisów

#sernikzdynią #bezpieczenia #wegańskie #deser #zdrowejedzenie #dynia #cheesecake