Jaworznicka Piekarnia Ba-Ja po raz drugi została nagrodzona Perłą za produkt regionalny. W taki sposób wyróżniono przepyszne ciasteczka maślano-orzechowe. Pierwszą Perłę za chleb żytni razowy otrzymała piekarnia w 2019 r.
Perły za produkt regionalny wręczane są podczas Ogólnopolskiego Konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo Smaki Regionów. W tym roku z końcem września odbyła się XXII edycja Konkursu. Wydarzenie miało miejsce na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich.
Oczywista decyzja o prezentacji tych a nie innych ciasteczek była nieprzypadkowa.
Skład tych nagrodzonych ciasteczek jest nie nazbyt skomplikowany. Przy odrobinie dobrej woli można je piec w domowych piekarnikach. Mały szkopuł w proporcjach - tych piekarnia nie zdradza. Taka to tajemnica firmy.
Bacznie przyglądając się firmom prezentującym się podczas targów ma się nieodparte wrażenie, że małe, rodzinne manufaktury mają się wyśmienicie.
Dla potwierdzenia, że polskie manufaktury mają się dobrze, podajemy nagrodę Perły 2023 produkt regionalny otrzymało 69 produktów. Bodaj najbardziej tajemniczym produktem wydało się nam powidło ze śliwek smażone w ...ziemi. Pewnie receptura strzeżona, podobnie jak wigilijnych pączków z kapustą. Pozazdrościć kulinarnych pomysłów.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
