Składniki: Mąką ryżowa 300g Jaja 2 sztuki Proszek do Pieczenia pół łyżeczki Erytrytol 40g Olej Kokosowy 30g Soda Oczyszczona pół łyżeczki Syrop z Agawy 1 łyżka Kakao 2 łyżeczki Mleko 50ml
Wszystkie składniki suche mieszamy ze sobą w misce. Przyprawy do piernika dajemy wedle uznania, jeżeli lubicie mocny aromat piernika to dajcie go po prostu więcej. Olej kokosowy rozpuszczamy w garnuszku. Dodajemy jajka, syrop z agawy mleko oraz płynny olej kokosowy. Masa powinna być mocno zbita ze sobą, ale nie na beton tylko w ten elastyczny sposób. Jeżeli mamy masę za luźną dodajemy mąki, jeżeli zbyt twarda dodajemy mleka.
Po wyrobieniu ciasta zawijamy go w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Włączamy piekarnik na 180oC na grzałki Góra Dół.
Po wyjęciu ciasta wałkujemy na cienkie ciasto i wykrywamy foremkami jakimi mamy ochotę, mogą to być nawet zajączki albo serduszka, ja wybrałem choinki i gwiazdy. Wykładamy na blachę z papierem do pieczenia i pieczemy 7 minut. UWAGA: Proszę, żebyście pilnowali pierników, bo wystarczy nawet pół minuty i już się nam spalą, a nie o to chyba chodzi.
W czasie pieczenia możemy rozpuścić czekoladę albo wcześniej przygotowaną polewę i kiedy pierniczki są jeszcze ciepły możemy je przesmarować!
Wyszukiwanie odpowiedzi..
