Naleśniki zbójeckie to sycące naleśniki z farszem z pieczarek, szynki, czerwonej fasoli, papryki i żółtego sera. Po zwinięciu naleśniki ponownie obsmażamy na patelni, dzięki czemu z zewnątrz są apetycznie chrupiące, a w środku kryją dużo aromatycznego farszu. Świetny pomysł na domowy obiad lub ciepłą kolację.
Składniki na ciasto naleśnikowe: 1 szklanka mleka 1 szklanka wody (szklanka 250 ml) 2 jajka 3 łyżki roztopionego masła 2 szklanki mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli Farsz: 1 cebula 2 łyżki masła 300 g pieczarek 1 puszka czerwonej fasoli 100 g szynki 150 g żółtego sera 1 czerwona papryka Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie: mleko, wodę, jajka, roztopione masło, mąkę i sól dokładnie wymieszaj. Ciasto odstaw na około 30 minut, a następnie usmaż cienkie naleśniki. Cebulę i pieczarki podsmaż na maśle. Po wystudzeniu dodaj odsączoną czerwoną fasolę, pokrojoną szynkę i paprykę oraz starty żółty ser. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, złóż boki i zwiń w ciasny rulon. Gotowe naleśniki obsmaż z obu stron na rozgrzanym tłuszczu, aż będą złociste i chrupiące.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
