ser do posypania (np. gouda, mozzarella lub ementaler)
pierś z kurczaka (zamarynowana na noc w jogurcie, maślance lub ayranie)
olej, przyprawa do kurczaka i oregano
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka następnego dnia osusz papierowym ręcznikiem i ponacinaj w kształt wachlarza. Posyp przyprawą do kurczaka, solą i skrop olejem. W nacięcia włóż na przemian plasterki pomidora i mozzarelli. Całość posyp oregano i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
Ziemniaki również ponacinaj wachlarzowo i podgotuj przez 710 minut (w zależności od wielkości) w lekko osolonej wodzie z dodatkiem bulionu warzywnego powinny pozostać lekko twarde. Następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego.
Aby przygotować sos: rozpuść masło, dodaj śmietanę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw bulionem warzywnym, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj garść mozzarelli, wymieszaj i polej sosem ziemniaki. Piecz wszystko w nagrzanym piekarniku w 200°C przez około 20 minut.
Na koniec posyp ziemniaki startym serem i zapiekaj jeszcze przez 10 minut w 220°C, aż ser się ładnie zarumieni. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na ciepło.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
