Są tak pyszne że gotuję je prawie codziennie filety z kurczaka zapiekane z aromatycznym sosem

Witam serdecznie :-)
Dzisiaj polecam pyszne zapiekane filety z kurczaka w aromatycznym sosie śmietanowo-pomidorowym na poduszce z bakłażana.
Potrawa jest bardzo szybka, prosta i pyszna, jak raz zrobicie, już zawsze przepis zostanie w Waszej kuchni :-)
Pozdrawiam serdecznie :-)
Przepis https://youtu.be/rKtH9DdqW9o
Składniki :
- Filet z kurczaka 3 szt.
- Bakłażan 1 szt.
- Polędwica sopocka 6 plasterków.
- Śmietanka 30 % 200 ml.
- Koncentrat pomidorowy 2 czubate łyżki.
- Tymianek suszony 1 szczypta.
- Oregano suszone 1 szczypta.
- Cukier 1/2 łyżeczki.
- Czosnek 3- 4 ząbki.
- Ser mozzarella 100-150 g.
- Sól do smaku.
- Pieprz do smaku.