Zrazy z kiszonym ogórkiem i wędzoną słoniną / Oddaszfartucha

Zrazy to idealna propozycja na Niedzielny obiad .

skłaadniki ;

1 kg szynki wieprzowej
5 średnich ogórków kiszonych
kilka plastrów wędzonej słoniny lub boczku
2/3 ząbki czosnku
350 ml śmietany 36 prc.
2 łyżki smalcu
mąka do obtaczania

baza ;
15 g suszonych grzybów
200 ml wody
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 duża marchew
1 pietruszka
1 łodyga selera naciowego
kilka gałązek tymianku
3 liście laurowe
4 ziela angielskie
4 gożdziki
1/2 łyzeczki pieprzu w ziarnach