Karnawałowe różyczki tylko 4 składniki plus olej. Bez „bicia”.

Kruche, chrupiące i bardzo smaczne różyczki z ciasta na faworki. Bardzo łatwy przepis, tylko 4 składniki. Ciasto nie musi być „bite”, wystarczy je krótko wyrobić.

SKŁADNIKI:

• 220 g maki pszennej
• 2 jajka
• 7 łyżek cukru pudru
• 1 lyzka wódki lub spirytusu
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania faworków

WYKONANIE:

Do miski wsypać cukier puder i dodać do niego 2 jajka. Dobrze wymieszac trzepaczka lub widelcem.

Do jajek dodać wódkę lub spirytus, wymieszać i wsypać mąkę.

Ciasto wymieszać najpierw lyzka a potem wyrobić dobrze ręcznie.

Blat lub stolnice podsypać odrobiną mąki i wyłożyć na nią ciasto. Kontynuować wyrabianie do momentu aż przestanie kleić się do rak i blatu.

Ciasto przykryć miska lub ściereczką i odstawić na bok na 30 minut.

Kiedy ciasto „odpocznie” podzielić je na dwie części i każdą z nich kolejno rozwałkować na bardzo cienki placek.

Następnie za pomocą radełka do ciasta wykroić paski o szerokości 1.5 cm.

Każdy z paseczków nawinąć na cienki patyczek do szaszłyków. Patrz film.

Tak nawinięte ciasto przełożyć wraz z patyczkiem do gorącego oleju. Olej powinien mieć stałą temperature 160 – 170 st. C.

Drugim patyczkiem przytrzymac końcówkę ciasta, pod wpływem temperatury, będzie ono rosło i różyczka zacznie się rozwijać. Przytrzymując wolny brzeg patyczkiem zapobiegniemy calkowitemu rozwinięciu się ciasta.

Kiedy ciasto zacznie trzymać juz kształt odkręci ośrodkowy patyczek uwalniając go z ciasta.

Różyczkę przelozyc na druga stronę i obsmażyć na złoty kolor.

Usmażone faworki wyjąc na talerz wylodzony ręcznikiem papierowym.

Gotowe posypać cukrem pudrem.

Smacznego!