ZUPA Z RZODKIEWEK

Dzisiaj zachęcam Cię do zrobienia nieszablonowej zupy z rzodkiewek i będziemy wykorzystywać nie tylko owoce, te czerwone kuleczki,
ale również liście, dlatego bardzo ważne jest, żeby wybrać takie pęczki, żeby liście były zdrowe i jędrne. Zapraszam!

ZUPA  Z  RZODKIEWEK
Składniki:

• 2 pęczki rzodkiewek
• 4 - 5 średnich ziemniaków
• 1 litr bulionu
• 1 łyżka masła ok. 5 dag
• 125 ml śmietany
• sól i pieprz
• koperek

przygotowanie
 

1. Rzodkiewki wybieraj takie, żeby liście były jędrne. Dokładnie umyj i osusz.

    U w a g a ! Rzodkiewki najpierw myjemy, potem obcinamy ogonki,
                      żeby w trakcie mycia nie wypłukiwać soku.

2. Oddziel liście od rzodkiewki i i drobno posiekaj.

3. Rzodkiewki pokrój w cienkie talarki

4. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Wrzuć do bulionu i doprowadź do wrzenia

5. Na patelni rozpuść masło i dodaj rzodkiewki z liśćmi. Podsmaż delikatnie, żeby zachowały swoją jędrność

6. Kiedy bulion z ziemniakami będzie już wrzeć, dodaj podsmażone rzodkiewki i gotuj na małym ogniu
    do miękkości ziemniaków

7. Do śmietany dodaj sól i połącz z zupą

    U w a g a ! Sól dodajemy do śmietany, żeby ta nie zważyła się w zupie

8. Gotową zupę przelej do miseczek i dodaj świeżego, umytego, osuszonego i posiekanego koperku.
    Możesz też kilka rzodkiewek zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać ugotowaną zupę razem
    z koperkiem, żeby podbić smak rzodkiewki. Można też z rzodkiewki wyciąć, np. kwiatek i położyć
    go na środku miseczki. Będzie wyglądać bardzo efektownie.






A tak wygląda moja zupa:

Jeżeli masz ochotę zobaczyć jak ja przygotowuję tę zupę - zapraszam do obejrzenia materiału video życząc miłego odbioru i 

S m a c z n e g o !