RZODKIEWKI POD BESZAMELEM

Dzisiaj zapraszam Cię serdecznie na kolejne danie z rzodkiewkami poddanymi obróbce termicznej. Będziemy zapiekać te czerwonej kuleczki pod beszamelem. Jest to wspaniałe danie na upalne dni, rewelacyjnie sprawdzające się jako dodatek do grilla :)

RZODKIEWKI  POD  BESZAMELEM
Składniki:

• 4 pęczki rzodkiewek
• sól i cukier do gotowania rzodkiewek
• około 2 garści sera żółtego
• szczypiorek do posypania

sos beszamelowy
Składniki:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka / 250 ml mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki gałki muszatołowej
• sól
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki drobnego szczypiorku posiekanego 

 przygotowanie:

1. Rzodkiewki pozbaw liści, dokładnie umyj, a następnie wrzuć na wrzątek z dodatkiem cukru i soli.

2. Gotuj ok. 10 - 15 minut

3. W rondelku roztop masło i dodaj mąkę, wymieszaj dokładnie, dodaj mleko.
    Wymieszaj tak, żeby nie było grudek, a jeżeli te paskudy się pojawią...

4. ...całość przelej prze sitko, pomagając sobie łyżka i gotowe

5. Kiedy zawartość rondelka zgęstnieje, zestaw z palnika i cały czas energicznie mieszając dodaj dwa żółtka.
    Uważaj, żeby żółtka się nie "ugotowały"

6. Do gładkiej i jednolitej masy beszamelowej dodaj sok z cytryny, gałkę, cukier, sól i drobniutko posiekany
    (uprzednio umyty i osuszony) szczypiorek

7. Podgotowane rzodkiewki przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej je sosem beszamelowym

8. Z wierzchu posyp serem żółtym dowolnym, ja używam w takich przypadkach ser "resztkowy"
    i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni na 15 - 20 minut

9. Gotowe zapiekane danie posyp szczypiorkiem i podawaj.







A tak wygląda efekt końcowy przeze mnie przygotowanych rzodkiewek po beszamelem

Jeżeli masz ochotę zobaczyć jak ja przygotowuję te pyszne rzodkiewki - zapraszam do obejrzenia materiału video życząc miłego odbioru i 

S m a c z n e g o !